Molekularna težina: 60.05Molekularna formula: CH3COOHTačku ključanja (c):117.9Zamrzavanje tačke (c):16.6Relativna gustina (voda 1):1.050Viskoznost (mPa.s):1.22 (20 C)Isparenje pritisak (KPa) na 20 stepeni C (: 1,5)Izgled i miris: bezbojna likvidna, uћeћen sirće kiselo.Nesposobnost da se rastvori: rastvorljiva u vodi, etanol, stepeni Farenhajta, ugljen-tetrahlorid i glicerin i druga organska otapala.Sirжetne kiselineAtoma vodonika carboxyl sirćetnom kiselinom mogu delimično jonizovane promenljiva u Jona (protona) objavljen, uzrokovana carboxylic kiselina kiselina. Sirжetne kiseline u rastvoru je slab dolar, a kiselost bio 4.8, pKa = 4.75 (25 stepeni C), koncentracija 1 mol / L sirжetne kiseline rastvora (slično kao koncentracija domaćinstvo sirće) pH 2,4. To jest samo 0,4% molekula sirжetne kiseline su razdvoji.Utrošak sirжetne kiseline, koji se koristi za mesnim proizvodima, soja sos, supa iz kesice, čokolade, instant rezance, pekmez, torte, ribe i muda, pravilno korišćenje prema potrebama proizvodnje (istovremeno nakon acidification tretman, izbeljivanje ili enzim tretman). Potrošnja sirжetne kiseline, nizak stepen Supstitucija skrob acetat koji sadrži acetyl 0,5% ~ 2,5%, koristi kao jedan ugušćivača u prehrambenih proizvoda u modelu uslužni program ima prednosti visoke viskoznosti, visoke jasnoće, slabo retrogradation i stabilnosti za skladištenje. Često na kompozitne izmene, ukršteno povezanim skrob acetat za visoku temperaturu, to je veliko i slabo opterećenje pH ima veće stabilnosti viskoznosti, niske temperature i smrzavanje-otapanje stabilnost je visoko, pogodan za konzervirane hrane se mogu skladištiti u aplikaciji. U okviru različitih temperatura. Hydroxypropyl skrob acetat, zamena stepen hydroxypropyl oko 3 ~ 6, acetyl zamena stepen oko 0,5 da 0.9, kao Matrica guma, nerastvorljiv u vodi, žvakanje sa dobra elastičnost.Sa skupom stroga hrane razreda ledena sirжetna kiselina ch3cooh 99,7% proizvodnje i sistem pakovanja, LUZHONG je pa priznat kao jedan od profesionalnih proizvođača i dobavljača različitih hemijskih proizvoda. Dobro došli da kupuje sa popustom kupiti kvaliteta hrane razreda ledena sirжetna kiselina ch3cooh 99,7% na niskoj ceni sa nama.
